Asiatisk inspireret salat er mega lækkert – og selvfølgelig meget langt fra en “dansk” salatblanding. Dog er ingredienserne alle nogen, der har fundet vej til mange danskeres køkkener de sidste par år.
Jeg har også denne salat, der er med mere “normale ting” – som min mand uden tvivl vil betegne det. For ham er sådan en asiatisk inspireret salat noget mærkeligt noget 😀
Nemt sommermad
Sommeren nærmer sig, og det betyder at vi oftere og oftere får en måltidssalat til aftensmad – det er bare så nemt, og smagene kan kombineres i det uendelige. Det kan de selvfølgelig også henover vinteren, men det er som om, at smagene i de forskellige frugter og grøntsager er mere gennemtrængende i solens stråler, og dermed i højere grad kommer til sin ret. En anden af vores yndlingsspiser i salat-verdenen er en cæsarsalat. Den kan altså også virkelig noget, på trods af sin meget sparsomme ingrediensliste.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her du kan få et indblik i hvem jeg er, mit liv som småbørn-mor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Reklamelink | Reklamelink |
Asiatisk inspireret salat
Ingredienser
Marineret kylling
- 200 gram kylling
- 1 tsk soya
- 1 tsk teriyaki
- ½ tsk limesaft
- ½ tsk honning
- 1 tsk sesamfrø
Grønt
- 30 gram frisk spinat
- 50 gram spidskål, rød
- 1 stor gulerod
- 50 gram agurk
- 1 avokado
- ½ mango
Øvrigt
- 80 gram risnudler råvægt
- 50 gram edamamme / mukimama afvejet fra frost
- peanutbutterdressing find opskriften længere nede på siden
- peanuts
Sådan gør du
Forberedelser
- Kylling1) Bland marinaden2) Rens kyllingestykkerne og skær dem i ønskede størrelser. 3) Vend kyllingen i marinaden4) Steg kyllingen på en pande.
- Risnudler1) Afvej risnudlerne og kog dem efter anvisningen på pakken.2) Skyl dem i koldt vand.
- Edamamme1) Afvej edamammebønnerne og hæld kogende vand over dem.2) Lad dem stå i et minut og hæld så vandet fra igen.3) Skyl dem med koldt vand.
- PeanutbutterdressingFind opskriften længere nede på siden – lige under denne opskrift.
- Grønt1) Skyl spinaten2) Snit spidskålen i tynde strimler3) Skræl guleroden – ved at skrælle det hele får du fine tynde strimler4) Skær eller skræl agurken5) Flæk avokadoen, tag stenen ud og skær den i tynde skiver6) Skræl mangoen og skær den i enten små tern eller tynde skiver
Anretning
- Anret alle de forskellige ingredienser i to skåle, så man kan se de forskellige ting.
Peanutbutterdressing
Ingredienser
- 4 spsk peanutbutter
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk honning
- 1-2 tsk soya alt efter hvor saltet din peanutbutter er
- vand
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser sammen.Smag til.Juster mængden af vand efter hvilken konsistens du ønsker på din dressing.
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook – her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram – min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest – her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en “pin” og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
