Burgerboller er lige et hak bedre, når du laver dem selv. Der er bare noget ved at sætte tænderne i en hjemmelavet burger, især når den serveres i en blød og nybagt bolle, du selv har lavet! Mine burgerboller er luftige – præcis som en burgerbolle skal være.
Hvis du er ude efter et sundere alternativ til burgerbollen, så kan jeg anbefale at lave denne opskrift på blomkåls-burgerboller.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som mor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Burgerboller
Servings 10 stk
Ingredienser
Burgerboller
- 50 gram gær
- 300 gram vand
- 100 gram cremefraiche eller andet syrnet mælkeprodukt
- 2 tsk sukker
- 1 æg
- 4 spsk rapsolie
- 100 gram ølandshvede
- 650 gram hvedemel
- 2 tsk salt
Til pensling
- 1 æg
- sesamfrø
Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand.
- Tilsæt de øvrige ingredienser.
- Ælt dejen på en røremaskine i 10 minutter.
- Læg et vådt klæde over skålen og stil den til hævning 1 time et lunt sted.
- Hæld dejen ud på et meldrysset bord.Del dejen i 10 lige store stykker.Form dem til boller.
- Placer burgerbollerne på to bageplader med bagepapir.Tryk dem flade med håndfladen.
- Dæk bollerne med det våde klæde, og stil dem til efterhævning i ½ time.
- Pensl burgerbollerne med et sammenpisket æg.Drys med sesamfrø.
- Bag en plade af gangen ved 200° varmluft i 15 minutter.
