Man går aldrig galt i byen med en god hjemmelavet carbonara. Dog er det ikke den sundeste ret, så jeg har her lavet min egen version, hvor der også er sneget sig en god mængde grøntsager med i – den er stadig lavet med rigelige mængder ost, så “carbonara-smagen” stadig er med i retten.
Er du glad for pastaretter? Så prøv også One pot pasta med chorizo og Pasta med grønkål og karry
Reklamelink |
Grøn Carbonara
Ingredienser
- 200 gram squash svarende til ca en halv
- 100 gram helbladet spinat
- 250 gram spinatpasta
- 2 æg
- 1 dl madlavningsfløde
- 75 gram parmesan
- fint salt
- friskkværnet peber
- 200 gram bacon i tern
- 4 skiver seranoskinke
Sådan gør du
- Steg seranoskinke på begge sider så det bliver sprødt.Lad det afkøle og bræk det i mindre stykker.
- Skær bacon i tern og steg det sprødt på samme pande.
- Kog pastaen.
- Riv squash i strimler med en spiralizer.Skyl spinaten og hak den groft.
- Steg squash og spinat på panden sammen med bacon. Efter 3-4 minutter tilsættes pastaen også til retten. Pastaen tilsættes direkte fra gryden med vand, så der kommer lidt væske med over på panden.
- Pisk æggene med fløde, 50 gram revet parmesan, lidt salt og ca 1 tsk friskkværnet peber.Tilsæt blandingen og vend godt rundt i det hele – efter ca 5 minutter er retten færdig.Hvis væsken bliver for tyk, kan du tilsætte lidt mere af pastavandet.
- Server på et fad og drys med seranoskinke og det sidste parmesan.
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
Skriv et svar