En isdessert der både er chokoladetung og med en frisk smag i isen – det er for mig den perfekte dessert.
Jeg fandt en kirsebærsauce i skabet, som var købt ind som ekstra til juleaften. Da jeg så den, slog det mig med det samme, at den skulle bruges til en is – på en eller anden måde.
I opskriften er kirsebærrene rørt sammen med en ismasse af kondenseret mælk, men hvis du ønsker en mere cremet ismasse, kan du lave helt klassisk vaniljeis af æggeblommer.
Islagkage med kirsebær på browniebund
Antal: 12 personer
Ingredienser
Brownie
- 100 gram smør + lidt til at smøre formen med
- 200 gram sukker
- 2 æg
- 100 gram mel
- 50 gram kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
Is
- ½ liter fløde
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 100 gram mørk chokolade, 55%
- 500 gram kirsebærsauce
Sådan gør du
Brownie
- Lad smøret stå ved stuetemperatur og blive blødt.Pisk smør og sukker. Tilsæt æggene og pisk til du har en samlet masse.
- Tilsæt mel, kakao, vanilje og bagepulver. Pisk igen.
- Beklæd en springform med bagepapir i bunden og smør siderne.Fordel browniemassen i springformen.
- Bag din browniebund i 20 minutter ved 175°.Lade den afkøle helt inden du begynder på isen.
Is
- Pisk fløden og rør den forsigtigt sammen med kondenseret mælk.
- Tilsæt vaniljeekstrakt og hakketchokolade. Rør forsigtigt rundt.
- Tilsæt kirsebærsaucen og rør igen.
- Fordel isen over browniebunden, og lad islagkagen stå på frost til den næste dag.
Noter
Tag islagkagen op en halv time før servering.
Skriv et svar