Kartoffeltærte med løg

Kartoffeltærte er en anderledes tærte, der er mild i smagen. Vi får den oftest som frokost, eller som tilbehør til brunchbordet.

Tærte er en fantastisk spise, der har den fordel at den altid kan laves og / ellers gøres klar i god tid. Det gør det til fantastisk gæstemad!

Udskriv

Kartoffeltærte med løg

Forfatter: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Tærtebund

• 150 gram hvedemel
• ¼ tsk salt
• 75 gram blødt smør
• 1 æg

Fyld

• 100 gram kartofler
• salt og peber
• 1 løg
• fedtstof
• 150 gram feta
• 100 gram spinat fra frost
• 1 dl fløde
• 2 æg
• 2 dl hytteost
• 1 spsk oregano
• 1 tomat eller en håndfuld halverede cherrytomater
• parmesanost

Sådan gør du

• Bland alle ingredienserne til tærtebunden.

  Form dejen til en kugle og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
• Tag dejen ud og rul den ud.

  Fordel den over tærteformen – sørg for at dejen når helt op til formens kant.

  Prik dejen med en gaffel.
• Forkog kartoflerne i 10 minutter.

  Skær dem i helt tynde skiver, og fordel i 1 lag over tærtebunden.

  Drys med salt og peber.
• Forbag tærtebunden med kartoflerne i 10 minutter ved 200°.
• Snit løget i strimler og steg det blødt i lidt fedtstof på en pande.

  Fordel over kartoflerne.
  
• Bland feta, optøet spinat, fløde, æg, hytteost og oregano. Pisk det godt sammen.

  Hæld massen over tærten.
• Fordel tomaterne øverst på tærten.
• Bag tærten i 30-40 minutter ved 200°.
• Riv lidt frisk parmesan over tærten inden servering.
  

Noter

Hvis du gerne vil have lidt kød i tærten, kan du drysse toppen med bacon før du bager den, det giver en skøn smag.