Mælk og margarine smeltes i en gryde. Tilsæt yoghurt og opvarm / afkøl til væsken er lunken.
Opløs gær og sukker i den lunkne væske.
Tilsæt tomatpure, små stykker pepperoni og oregano. Rør let rundt.
Tilsæt mel og salt.Ælt til du har en samlet dej. Lad dejen hvile i et kvarter.
Del dejen i enten 16 eller 32 stykker - alt efter hvilken størrelse du ønsker.
Rul hver dejklump ud til en lang pølse, fold den på midten og "flet" dejen som vist på billedet. Fold enden let ind under brødet.
Pepperonistænger skal hæve i 1 time.
Pensl med et sammenpisket æg og bag dem ved 230° over/under varme i 8 minutter.