Flammkuchen - klassisk
Antal: 2 stk
Forfatter: Jeanette fra Grøntmad.dk
Bund
- 300 gram hvedemel
- 150 gram Tipo-00 mel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 3 dl vand
- 2 spsk olivenolie
Fyld
- 2 dl cremefraiche
- ½ tsk revet muskatnød
- 1 tsk timian, tørret
- kværnet frisk peber
- 2 rødløg
- 1 pakke baconskiver ca 8 stk.
Bund
Rør ingredienserne sammen på en røremaskine - lad den ælte i 10 minutter på lav hastighed.Lad dejen hvile i 15 minutter inden den rulles ud. Del dejen i to og rul den ud til 2 "pizzaer". Brug godt med mel på både bord og rulle.Placer på bagepapir.