Bland mel, vaniljesukker, kanel, bagepulver, natron og salt i en skål.
I en anden skal piskes brun farin, æg og olie.
Si mel-blanding over i den flydende dej. Rør dejen godt rundt. Jeg tilsætter melet af 3 omgange. Tilsæt revet gulerod og rør det rundt til det er godt fordelt.
Beklæd en bradepande på ca 23x33 med bagepapir, og hæld kagedejen herover i.
Bag kagen ved 180° over/under varme i 40 minutter.
Lad kagen afkøle inden du putter topping på.