Aspargessuppe
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk
- 30 gram smør
- 4 spsk hvedemel
- 2 dåser asparges
- 4 dl vand
- 1 terning hønsebouillon
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk hvid peber
- 1 dl fløde
- 300 gram kødboller
Smelt smør i en gryde.Pisk melet ind i smørret. Tilsæt aspargesvandet lidt efter lidt mens du pisker.
Tilsæt vand, asparges og bouillonterning.
Tilsæt salt og hvid peber.Rør det hele godt sammen. Kog suppen op og lad den småsimre i 5 minutter.
Tilsæt fløde og kødboller.Lad det koge færdigt i 5 minutter. Server med et godt stykke brød til.
