• Blend mandlerne i en blender eller foodprocessor.
• Tilføj dadler, kakao og vaniljesukker.
• Blend - skrab kanterne et par gange. Der vil stadig være lidt klumper i, men det gør ikke noget :)
• Bland den smag i du ønsker (romessens, peanutbutter eller lakridspulver)
• Lad dejen hvile en halv time i køleskabet, så bliver den lettere at arbejde med når du skal til at trille kugler.
• Jeg vejer dem af med 10 gram i hver, da jeg godt kan lide at de er lige store.

  Tril til kugler.

Pynt med kokos

• Fyld hånden med kokos og tril dadelkuglerne deri med et godt tryk. Dadelkuglerne er ikke "fedtede" nok til at du kan vende dem i kokos, det skal arbejdes let ind i dejen.

Pynt med chokolade

• Smelt chokoladen sammen med kokosolie. Jeg smelter i microovnen efter følgende metode:

  - Chokoladen hakkes groft og puttes i en skål sammen med kokosolien.

  - Jeg varmer det 30 sekunder i microovnen, tager det ud og rører rundt.

  - Herefter giver jeg det 10 sekunder af gangen, indtil det er smeltet nok til at de sidste klumper kan røres ud deri. Det skal ikke være varmt!
• Vend dadelkuglerne i chokoladen og lad dem afdryppe et par sekunder på en gaffel, inden du sætter dem på et stykke bagepapir.
• Lad dem størkne i køleskabet.