Svampet banankage - den aller aller bedste!
Ingredienser
Kage
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- ½ tsk salt
- 100 gram chokolade, 55%, groft hakket
- 230 gram sukker
- 2 æg
- 1½ dl olie
- 5 modne bananer
- 2 spsk creme fraiche
Glasur
- 2 dl flour melis
- 1 spsk usødet kakao
- vand
Sådan gør du
- Bland først mel, natron, vaniljesukker, kanel, salt og hakket chokolade i en skål.
- I en anden skål piskes æg og sukker sammen. Tilføj olien lidt af gangen imens du pisker.
- Mos bananerne og bland det med æggemassen. Tilsæt også creme fraiche.
- VEND melblandingen i æggeblandingen. Vær forsigtig på luften ikke bliver slået ud af massen.
- Hæld blandingen i en springform, en bradepande eller muffinsforme. Find vejledende bagetider under noter.
- Bages ved 160°
- Bland ingredienserne til glasur, og fordel over kagen når den er helt afkølet.
Noter
Kagen kan laves i alle typer forme. Vejledende bagetider:
- Springform: 1 time
- Lille bradepande: 40 minutter
- Muffinsforme: 25 minutter