Syndig snickerstærte

Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Smelt smøret og lade det afkøle.
Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
Bland mel, kakao, vaniljesukker og salt.
Si det ned i æggemassen.
Pisk det hele sammen.
Tilsæt smøret og pisk igen.
Smør en tærte- eller springform.
Drys med rasp. Vend raspen rundt i formen for at fordele den, og hæld det overskydende ud af formen.
Placer dejen i formen med en spiseske og glat den forsigtigt ud.
Dejen behøver ikke at nå helt ud til kanterne. Den smelter i ovnen, så den skal nok fordele sig fint.
Bag kagen ved 175° i 20-25 minutter.
Hold øje med kagen! Den må ikke få for meget, da en brownie godt må være lidt klæg. Tjek kagen med en strikkepind, en kødnål - eller hvad du ellers plejer at bruge.
Lad kagen afkøle i formen.

Hæld den kondenserede mælk ud i en tykbundet pande, og lad mælken opvarmes ved svag-middel varme. Brug bagsiden af en ske til at røre rundt.
Tag dig god tid, så karamellen ikke brænder på ved for høj varme.
Karamellen er færdig så snart den kan samles.
Hæld karamellen over din brownie og fordel den jævnt.
Drys peanuts over og pres dem let den i karamellen.

Hæld fløden op i en gryde og opvarm den til lige under kogepunktet.
Tag gryden af pladen.
Hak chokoladen og tilføj den til fløden.
Pisk indtil alt chokoladen er smeltet.
Hæld chokolademassen over kagen med karamel og peanuts. Start med at fordele langs kanten og bevæg dig derefter ind mod midten.
Opbevar kagen på køl i minimum 4 timer inden servering - lav gerne kagen dagen før!

Det er en tung kage, så den serveres lækkert sammen med lidt frisk frugt og en god vaniljeis.