Tranebærboller
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk
- 25 gram gær
- 5 dl vand
- 3 dl kærnemælk
- 1 spsk chiafrø
- 125 gram tranebær
- 100 gram havregryn
- 200 gram grahamsmel
- 500 gram hvedemel
- 1 tsk salt
Opløs gær i lunkent vand.
Tilsæt kærnemælk, chiafrø, tranebær, havregryn og grahamsmel.Rør rundt i dejen. Tilsæt hvedemel og salt.Rør melet godt ind i dejen. Læg et vådt klæde over dejen og stil den til hævning et lunt sted i halvanden time.
Sæt dejen på bagepapir med to skeer, som dyppes i vand mellem hver bolle.Lad samtidig bagepladen opvarme i ovnen. Du kan flytte bagepapiret med bollerne over i ovnen ved enten at bruge en spade eller bagsiden af en anden bageplade. Flyt bagepapiret herover på, løft det over til ovnen, og træk bagepapiret over på den varme bageplade.
Bag i midten af ovnen ved 240° varmluft i 15 minutter.
