Butterbean dip er en sund dip, der går rigtig godt til dine grøntsager, eller som dressing i eksempelvis wraps, pita og sandwich. Den cremede konsistens og den milde smag gør, at den kan bruges til mange retter. Udover at være lækker, er denne dip også et sundere alternativ til mere kalorierige dressinger.
Butterbeans er en bælgfrugt, og den har et højt indhold af protein og fibre. De smager ikke af ret meget og er derfor gode både som dip og i bagværk. Min opskrift på butterbean dip kan derfor nemt tilpasses dine præferencer ved at tilsætte forskellige krydderier.
Hvis du ønsker at skrue op for dit forbrug af bælgfrugter, kan jeg anbefale denne butterbean dip. Du kan også lave trøfler med sorte bønner, linsepandekager og sprøde kikærter.
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her, du kan få et indblik i, hvem jeg er, mit liv som småbørnsmor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Butterbean dip
Ingredienser
- 1 dåse butterbeans
- 1-2 fed hvidløg
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk citronsaft
- 2 dl yoghurt natural eller græsk yoghurt*
Sådan gør du
- Hæld væden fra butterbeans og skyl dem i koldt vand.
- Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor og blend.
- Opbevares på køl.
