Æbleboller
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 2 æbler
- 2 dl kærnemælk
- 25 gram gær
- 1 spsk sukker
- 1 spsk olie
- 2 æg det ene skal bruges til at pensle med
- 350 gram hvedemel
- 100 gram grahamsmel
- ½ tsk salt
- 1 tsk kanel
Sådan gør du
- Riv æblerne.Lun kærnemælken til "lillefinger-varm".
- Opløs gær i kærnemælken.Bland med æbler, sukker, olie og 1 æg.Rør det let sammen.
- Tilsæt mel, salt og kanel.Rør det hele godt sammen med en ske.
- Sæt film over og lad dejen hæve et lunt sted i 1½ time.
- Sæt dejen på plade med to spiseskeer - undgå at presse luften ud af bollerne.
- Pensl bollerne med et sammenpisket æg.
- Lad bollerne efterhæve i 20 minutter mens ovnen varmes op.
- Bag bollerne ved 200° over/under varme i 20 minutter.