Æblemarmelade af æbleskræller
Ingredienser
- 320 gram skræl fra 1,5 kg æbler
- 1 dl vand
- 2 spsk rørsukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1-2 tsk geleteringspulver *
Sådan gør du
- Skyl skrællerne godt og kom dem i en blender med vand. Blend til det er helt flydende.
- Hæld æble-væsken over i en gryde og varm det op ved medium varme.
- Bland sukkeret med vaniljesukker og geleteringspulver. Rør det ud i æble-væsken.
- Bring det i kog under omrøring.
- Hæld det på et rent og skoldet glas.Når det er afkølet, opbevares det i køleskabet.
Noter
*Ved brug af 1 tsk får du en marmelade-konsistens, og ved brug af 2 tsk får du en gele-konsistens. Jeg har brugt Dr. Oetker geleteringspulver til marmelade.