Go Back
Udskriv

Æggemuffins - 2 opskrifter

Servings: 24 styk
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Æggemuffins med grønkål, tomat og feta

  • ca 1 dl hakket grønkål
  • 12 cherrytomater
  • feta
  • pølser jeg har brugt halve brunch pølser med chorizo
  • 12 æg
  • salt og peber
  • smør eller spray til formen

Æggemuffins med bacon, spinat og peber

  • ca 1 dl snittet spinat
  • 1 rød peberfrugt
  • 10 æg
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk barbecue
  • 6 skiver bacon
  • smør eller spray til formen

Sådan gør du

Æggemuffins med grønkål, tomat og feta

  • Smør dine muffinsforme med smør (eller spray).
  • Fordel grønkål, halverede tomater, feta og pølser i formen.
    Slå et helt æg ud i hver muffinform.
    Drys lidt salt og peber ovenpå.
  • Bag ved 200° i 15-20 minutter.

Æggemuffins med bacon, spinat og peber

  • Smør dine muffinsforme med smør (eller spray).
  • Skyl og snit spinat og peberfrugt.
    Pisk æg sammen med krydderier og grøntsager.
  • Placer et halvt stykke bacon rundt langs kanten i formen.
    Fordel æggemassen i formene.
    Placer et stykke pølse i hver.
  • Bag ved 200° i 20-25 minutter.