Go Back
Udskriv

Black Magic chokoladekage

Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

  • 300 gram hvedemel
  • 450 gram sukker
  • 100 gram usødet kakao bagekakao, hollandskkakao eller lignende
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk natron
  • 2 æg
  • 2,5 dl mælk
  • 2,5 dl kaffe afkølet
  • 1,25 dl olie

Sådan gør du

  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  • Tilsæt æg, mælk, afkølet kaffe og olie.
    Pisk et par minutter ved lav hastighed.
  • Beklæd en bradepande på 30x40 cm med bagepapir og hæld dejen deri.
  • Bages i midten af ovnen ved 175° i cirka 1 time.
    Prik dejen for at tjekke om den er færdigbagt.

Noter

  • Dejen kan også fordeles i to springforme - her er bagetiden 40 minutter.
  • Lav kagen i god tid. Dette er en af de kager, som har bedst af at blive lavet et par dage før den skal serveres. Jeg har spist rester af den på 4. dagen hvor den stadig smager som nybagt!
  • Kagen er originalt med en chokolademousse i midten og på toppen. Mange topper den med et væld af chokolader og bær - det ser rigtig flot ud.
  • Black magic smager IKKE (på nogen som helst måde) af kaffe. Kaffen forstærker blot chokoladesmagen. Du kan bruge anden væske som eksempelvis appelsinjuice eller kakaomælk, bemærk da at resultatet ikke bliver helt det samme.