Blondie med hindbær
Ingredienser
- 150 gram smør
- 200 gram hvid chokolade
- 3 æg
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 gram hvedemel
- ½ tsk salt
- 200 gram hindbær friske eller frosne
Sådan gør du
- Smelt smørret ved middel temperatur i en gryde.Tag gryden af blusset.
- Hak chokoladen.Hæld det ned i den varme smør og rør i det til chokoladen er opløst.
- I en skål piskes æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.
- Hæld chokolademassen over i æggemassen.Vend dejen rundt til det hele er blandet.
- Sigt mel og salt i.Vend dejen rundt igen.
- Hæld dejen i en bageform med bagepapir (min form er 20x20).
- Fordel hindbærrene ovenpå og tryk dem let ned i dejen.
- Bag kagen i midten af ovnen ved 180° over/under varme i 40 minutter.
- Lad kagen stå i formen og afkøle i nogle timer. Sæt den gerne på køl.
Noter
Du kan med fordel bage kagen dagen før den skal bruges.