Cæsarsalat
Servings: 2 personer
Ingredienser
Ingredienser
- 100 gram fuldkornspasta penne
- salt og olie til kogevandet
- 200 gram kylling
- 1 spsk barbecuemarinade
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 stk hjertesalat
- 40 gram hvidløgscroutoner
- 50 gram parmesanost
Cæsardressing
- 100 gram cremefraiche
- ½ tsk dijonsennep
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg presset
- ¼ tsk sort peber
Sådan gør du
Klargøring af ingredienser
- Kog pastaen i vand med lidt salt og olie.
- Mariner kyllingen i barbecuemarinade og hvidløgskrydderi.Steg på en pande til det er færdigt.Skær kyllingen i mindre stykker.
- Skyl salaten grundigt og riv hvert blad i grove stykker. Det må godt være rustikt.
- Du kan enten købe, eller selv lave, hvidløgscroutoner - jeg har brugt ca ¼ mængde af den opskrift du kan finde her på siden.
- Skær eller riv parmesanosten i den størrelse du ønsker.
- Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.
Opbygning af salaten
- Placer en god håndfuld pasta i bunden af tallerkenen.
- Vend dressingen i salaten og fordel en god mængde over pastaen.
- Placer kylling og croutoner ovenpå.
- Drys med parmesanost.
Noter
Der bliver to store portioner ud af opskriften. Hvis du laver salaten til frokost, er der mad nok til 3 voksne.