Citronsmåkage
Servings: 60 stk
Ingredienser
Citronsmåkager
- 250 gram hvedemel
- 175 gram blødt smør
- 125 gram sukker
- 1 økologisk citron
Glasur
- 1 spsk citronsaft
- 4 spsk flormelis
Sådan gør du
Forbered dejen
- Riv skallen fra citronen og bland det sammen med de øvrige ingredienser.Ælt dejen let til den hænger sammen.
- Form 2 pølser af dejen og rul dem hver 24 cm lange. Pak pølserne ind i husholdningsfilm og sæt dem på køl - gerne natten over.
Bag citronsmåkagerne
- Skær småkagerne ud med ca 8 mm afstand.Placerer dem på en bradepande med bagepapir.
- Bages midt i ovnen i 7 minutter ved 200 grader.Kagerne er færdige når de er let gyldne i kanten.
- Lad kagerne afkøle og pynt dem med lidt glasur - du kan enten sprøjte glasuren over i striber, eller blot sætte en lille klat på midten af hver kage med en teske.
Noter
Hold øje med småkagerne! Ovne bager forskelligt, og bagetiden i din ovn kan være lidt mere eller lidt mindre end bagetiden i min ovn.
De er færdige når de er let gyldne i kanten.