Daim islagkage
Servings: 8 personer
Equipment
- 1 springform, ca 24 cm
Ingredienser
Bund
- 100 gram mandelmel eller mandler
- 150 gram flormelis
- 1 tsk bagepulver
- 4 æggehvider svarende til 140 gram
Is
- 75 gram sukker
- 4 æggeblommer svarende til 75 gram
- 3 dl fløde
- 2 pakker daim (single)
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Bund
- Hvis du bruger hele mandler, skal du starte med at køre dem igennem en minichopper eller en foodprocessor, så du får mandelmel.
- Bland mandelmel med flormelis og bagepulver.
- Pisk æggehviderne stive i en anden skål.Herefter vendes æggehviderne forsigtigt i mandelblandingen.
- Beklæd en springform med bagepapir og hæld massen heri.Bag ved 175° over/under varme i 25 minutter.
- Lad bunden køle helt af i springformen inden du laver isen.
Is
- Pisk sukker og æg til en luftig masse.I en anden skål piskes fløde og vaniljesukker til en let og blød flødeskum.
- Vend forsigtigt hakket daim i æggemassen.Bagefter vendes fløden i.
- Hæld isen over bunden og sæt hele springformen i fryseren i minmum 4 timer.