Favorit flutes med lufthuller
Servings: 2 stk
Ingredienser
- 500 gram vand
- 20 gram gær
- 2 tsk sukker
- 600 gram hvedemel
- 2 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
Sådan gør du
- Oplæs gæren i lunkent vand. Tilsæt sukker.
- Tilsæt mel og salt.
- Brug K-spaden til røremaskinen.Lad maskinen ælte dejen i 10 minutter ved lav hastighed.Skru op for tempoet, og lad maskinen køre ved fuld hastighed, indtil dejen slipper kanterne og samler sig om K-spaden. Det tager 5-10 minutter på min maskine.
- Find 2 rugsbrødsforme frem og pensl dem hver med 1 spsk olivenolie.
- Fordel dejen i formene.
- Lad dem hæve på køkkenbordet i 2½ time.
- Bages ved 300° i 8 minutter.Vend brødet ud af formene, og bag yderligere 2 minutter med bunden i vejret.
