Fritter af knoldselleri
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4-500 gram knoldselleri svarende til ca ½ knold
- 150 gram hvedemel
- 2 spsk pommesfrites krydderi
- 2½ dl mælk
- 150 gram rasp
- rapsolie til stegning
Sådan gør du
- Skræl knoldsellerien og skær den i stave.
- Fordel stavene på en bageplade med bagepapir, og bag dem i midten af ovnen ved 180° i 10-15 minutter. De skal være bløde at stikke i.Lad dem køle af på en rist.
- Bland hvedemel, pommes frites krydderi, salt og mælk i en dyb tallerken.Hæld rasp i en anden tallerken.
- Dyp hver enkelt stav knoldselleri i melblandingen og derefter i rasp.
- Opvarm en pande med ca ½ cm olie, og steg knoldsellerien til de er gyldne på alle sider.