Græske kødboller
Servings: 24 stk
Ingredienser
- 500 gram svine- og kalvefars
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 60 gram soltørrede tomater
- 100 gram fetaost
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 2 spsk rasp
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk basilikum
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- smør til stegning
Sådan gør du
- Rødløg, hvidløg, soltørrede tomater og fetaost hakkes sammen i en minihakker.
- Alle ingredienser blandes sammen med håndkraft i en skål.
- Sæt farsen på køl i minimum 1 time.
- Form 24 små runde kødboller og steg dem af på 3-4 sider.
- Hvis ikke de serveres med det sammen, kan de opvarmes / færdigbages i ovnen: 15 minutter på 200° over / undervarme.