Jalfrezi - en lækker krydret kyllingret
Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg
- 1 stort rødløg
- 2 kylling brystfileter
- 2 spsk tomatpure
- 1 tsk chiliflager
- 2 spsk karry
- 1 tsk salt
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 1 grøn peberfrugt
- 2 forårsløg
- 4 store champignon kan udelades
- ris
Sådan gør du
- Opvarm olien i en dyb pande (eller en wok), snit hvidløget fint og steg det af i olien. Snit rødløg i tynde både og lad også dem stege med.
- Kødet skæres i små stykker og blandes med tomatpure, chili, karry og salt.Steg det på den samme pande.
- Hæld mælk og fløde på panden.
- Snit peberfrugt, forårsløg og champignon i store stykker og tilføj til retten.
- Lad det hele stå ved svag varme i 15 minutter.
- Server med ris til.
Noter
Retten serveres med ris til. Jeg blander gerne lidt gurkemeje i risen, så får de en flot gul farve.