Jordbær- og rabarbermarmelade
Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid15 minutter min
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk
- 500 gram rabarber
- 400 gram jordbær
- 1 tsk rød melatin Hvis du ønsker det stift som syltetøj, skal du bruge 2 tsk melatin.
- 150 gram sukker
- 150 gram rørsukker
- 1 tsk vaniljepaste eller 1 vaniljestang
Rens rabarber og jordbær.
Blend frugterne.Tilsæt evt. 1 dl vand for at hjælpe din blender i gang. Hæld den blendede frugt i en gryde og bring det i kog.
Rør den røde melatin ud i dit sukker, og bland det herefter i frugtmassen.
Rør godt rundt og lad det simre i 5 minutter.
Skold dine glas med kogende vand, og hæld marmeladen over i. Luk glasset til.
Lad marmeladen sætte sig et par timer, inden du stiller den i køleskabet.