Juleboller med æble
Servings: 16 boller
Ingredienser
- 2 dl kærnemælk
- 25 gram gær
- 2 æbler
- 1 spsk sukker
- 1 spsk olie
- 2 æg det ene skal bruges til at pensle med
- 500 gram hvedemel
- ½ tsk salt
- 2 tsk kanel
- perlesukker eller rørsukker til drys
Sådan gør du
- Lun kærnemælken til "lillefinger-varm".Oplæs gæren heri.
- Riv æblerne og tilsæt dem sammen med sukker, olie og 1 æg.Rør det let sammen.
- Tilsæt mel, salt og kanel.Rør det hele godt sammen med en ske.
- Sæt film over og lad dejen hæve et lunt sted i 1½ time.
- Sæt bollerne på plade med to spiseskeer - undgå at presse luften ud af bollerne.Jeg laver 16 mindre boller.
- Pensl bollerne med et sammenpisket æg og drys med sukker.
- Lad bollerne efterhæve i 15 minutter mens ovnen varmes op.
- Bag bollerne ved 180° varmluft i 15 minutter.