Laksetærte
Servings: 6 portioner
Ingredienser
Grov tærtebund
- 120 gram hvedemel
- 80 gram grahamsmel
- ¼ tsk fint salt
- 75 gram blødt smør
- 1 dl creme fraiche
Laksefyld
- 2 laksefileter
- 100 gram helbladet spinat
- 250 gram hytteost
- 2 æg
- 2 tsk muskatnød
- ¼ tsk salt
- 75 gram revet mozzarella
Sådan gør du
- Alle ingredienserne til dejen blandes sammen. Ælt det godt.
- Lad dejen hvile minimum 30 minutter i køleskabet.
- Rul dejen ud, placer den i tærteformen og prik bunden med en gaffel.
- Skær laksefiletterne i små stykker og fordel dem over bunden.
- Forbag tærtebunden med laksestykkerne i 7 minutter ved 200° alm. ovn.
- Fordel den optøede spinat på tærten.
- Pisk hytteost, æg, muskatnød og salt. Hæld blandingen over tærtefyldet.
- Sæt tærten tilbage i ovnen. Bag den i 15 minutter, hvorefter du evt. kan putte lidt ost over og bage yderligere i ca 10 minutter (indtil osten er gylden).