Linsedeller
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 150 gram røde linser
- 4 dl vand
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 2 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- 3 tsk paprika
- 2 tsk hvidløgskrydderi
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk koriander
- ½ tsk spidskommen
- 1 tsk fint salt
- ½ tsk peber
- 1 løg
- 100 gram hakket spinat jeg bruger det direkte fra frost
- 3 æg
- 150 gram hytteost
- olie til stegning jeg bruger rapsolie
Sådan gør du
- Skyl linserne grundigt i koldt vand.Bring vandet i kog med grøntsagsbouillonen og tilsæt linserne.Kog under låg i 20 minutter.
- Bland mel og krydderier. (mel, havregryn, paprika, hvidløgskrydderi, basilikum, koriander, spidskommen, salt og peber)
- Rør de udkogte linser sammen med fintsnittet løg og hakket spinat.Læg låg på gryden og lad det stå i 10 minutter.
- Pisk æg og hytteost. Tilsæt krydderiblandingen.Rør det hele sammen med linserne.Lad din linsedej stå og trække i 30 minutter.
- Form linsedellerne med en ske og steg dem i lidt olie til de har en lækker skorpe.
- Jeg bager dem gerne færdige i ovnen inden servering - de skal have ca 20 minuter ved 220° varmluft.