Linsesuppe
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 3 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 l vand
- 3 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 dåse hakkede tomater
- 200 gram røde linser
- 1 grøntsagsbouillon
- 2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 tsk karrypasta
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl madlavningsfløde
Sådan gør du
- Svits løg og hvidløg af i lidt olie.Tilsæt vand.
- Skræl og skær kartofler, gulerødder og peberfrugt i mindre stykker.
- Tilsæt grøntsagerne samt de øvrige ingredienser (med undtagelse af madlavningsfløden).
- Kog indtil kartoflerne er møre.
- Blend suppen.
- Tilsæt madlavningsfløde.Fortynd evt suppen med lidt mere vand.Smag til med salt og citronsaft.
Noter
Forslag til toppings
- Croutoner
- Syrlige æbletern
- Finthakket persille