Lyse gulerodsboller
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 2½ dl mælk
- 25 gram smør eller bagemargarine
- 25 gram gær
- 1 tsk sukker
- 150 gram hytteost
- 300 gram gulerødder ca 5 stk
- 1 æg
- 500 gram hvedemel
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Smelt smøret i mælken og lad det afkøle til lillefinger-temperatur. Opløs gæren heri.
- Tilsæt sukker, hytteost, revne gulerødder og æg. Rør rundt.
- Tilsæt mel og salt. Ælt dejen på en røremaskine indtil det er æltet godt sammen - jo stærke glutennet jo nemmere er dejen at arbejde med.
- Lad dejen hæve i en time ved stuetemperatur.
- Sæt dejen på plader med to spiseskeer.Form 16 boller af dejen.
- Lad bollerne efterhæve i 20 minutter.
- Bag i midten af ovnen i 15 minutter ved 225° over/under varme.
Noter
- For en grovere bolle kan du erstatte 100 gram af hvedemelet med et fuldkornsmel som eksempelvis hvid hvede.
- Bollerne fungerer også fantastisk som burgerboller!