Go Back
Marcipankage med kanelæbler
Udskriv

Marcipankage med kanelæbler

Servings: 10 personer
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Marcipankage

  • 4 æg
  • 200 gram sukker
  • 200 gram smør
  • 300 gram marcipan
  • 100 gram hvedemel

Kanelæbler

  • 5 æbler
  • 80 gram sukker
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljepasta

Øvrigt

  • 60 gram mandler
  • smør til formen
  • 3 dl fløde
  • 1 dl cremefraiche
  • 1 tsk vaniljepasta

Sådan gør du

Kanelæbler

  • Skræl æblerne og skær dem i små tern.
  • Læg dem i en gryde sammen med sukker, kanel og vanilje.
    Rør i det undervejs. Det er færdigt når sukkermassen er blevet klistret.

Marcipankage

  • Pisk æg og sukker luftigt - det tager ca 5 minutter, det skal ændre farve til hvid.
  • Tilsæt blødt smør og pisk til det er udrørt.
  • Riv marcipanen og tilsæt den sammen med melet.
    Pisk ganske kort til det er fordelt i blandingen.

Kagen samles...

  • Smør et tærtefad eller en springform, og fordel dejen heri.
  • Hak mandlerne og fordel dem på dejen.
  • Fordel æblerne ovenpå, og bag kagen i midten af ovnen ved 180° i 50 minutter.
    Marcipankage

Fløde til servering

  • Pisk fløden og rør den forsigtigt sammen med cremefraiche og vaniljepasta.
    Server sammen med den afkølede kage.