Moccasmåkager
Servings: 70 stk
Ingredienser
- 3 spsk instant kaffepulver + 3 spsk kogende vand
- 250 gram hvedemel
- 100 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 80 gram fint hakkede mandler
- 80 gram mørk chokolade
- 150 gram blødt smør
- 1 æg sammenpisket
Sådan gør du
Småkage dej - dag 1
- Opløs kaffepulveret i det kogende vand.Lad det køle af mens du fortsætter med de næste trin.
- Hak mandler og chokolade fint.
- Bland alle de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, mandler og chokolade).
- Tilsæt blødt smør, æg og kaffe.Ælt det godt ind i hinanden.
- Del dejen i to og form hver del til en rulle på 25-30 cm.Pak dem ind i film og lad rullen hvile i køleskabet til næste dag.
Bagning - dag 2
- Skær ca. 35 skiver af hver rulle, og placer stykkerne på bagepapir.Jeg bager 4x4 pr. plade.
- Småkagerne bages i 7 minutter ved 200 grader.
Noter
Hold øje med småkagerne! Ovne bager forskelligt, og bagetiden i din ovn kan være lidt mere eller lidt mindre end bagetiden i min ovn.
De er færdige når de er let gyldne i kanten.