Peberkager til udstik
Ingredienser
- 500 gram hvedemel
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk nelliker
- ½ tsk hjortetaksalt
- 125 gram blødt smør
- 200 gram brun farin
- 175 gram sirup
- 1 æg
Sådan gør du
- Sigt mel, kanel, kardemomme, nelliker og hjortetaksalt i en skål. Rør det let sammen.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen.
- Sæt dejen i køleskabet i en times tid.
- Tril dejen til 3 mm tykkelse og udstik den.
- Bag kagerne i 6-8 minutter ved 200° over/undervarme.
Noter
Dejen kan sagtens laves flere dage før den skal bruges. Tag den ud af køleskabet en halv time før den skal bruges, så er den klar til at blive rullet og formet.
Pynt gerne kagerne med glasur og krymmel.