Go Back
Udskriv

Pizzasnegle

Servings: 30 stk
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

Brød

  • 125 gram bagemargarine
  • 3 dl kærnemælk
  • 25 gram gær
  • 2 tsk sukker
  • 1 æg
  • 550 gram manitobamel alm. hvedemel kan også bruges
  • 1 tsk salt

Fyld

  • 100 gram tomatpure
  • 80 gram ketchup
  • 3 spsk oregano
  • 1 tsk hvidløgskrydderi
  • ½ rødløg
  • ½ peberfrugt
  • 150 gram skinke
  • 250 gram revet ost

Sådan gør du

  • Margarine smeltes i en gryde med kærnemælk. Gem evt. lidt af kærnemælken til at nedkøle væsken med.
  • Gæren opløses i den lunkne væske.
  • Tilsæt sukker og æg. Rør let rundt.
  • Tilsæt mel og salt, og ælt dejen godt igennem - det bliver en fast dej.
  • Lad dejen hæve på køkkenbordet under et vådt viskestykke i 45 minutter.
  • Forbered fyldet:
    Tomatpure, ketchup, oregano og hvidløgspulver blandes sammen.
    Løg og peberfrugt snittes fint.
  • Rul dejen ud i 40x60 cm.
  • Smør dejen med ketchup-blandingen.
    Fordel løg, peberfrugt, skinke og ost over dejen.
  • Rul dejen sammen på den lange side, så du får en lang pølse.
    Skær stykker på ca 2 cm (brug en god kniv, her fungerer det bedst med en stor kødkniv)
  • Placer pizzasneglene på bagepapir og lad dem efterhæve i 1 time.
  • Bag dem i midten af ovnen ved 200° i 12 minutter.