Go Back
Pølsehorn med hytteost
Udskriv

Pølsehorn med hytteost

Servings: 24 stk
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk

Ingredienser

  • 150 gram bagemargarine
  • 1 dl mælk
  • 250 gram hytteost
  • 25 gram gær
  • 2 tsk sukker
  • 100 gram hvid fuldkornshvedemel
  • 400 gram manitobamel
  • 1 tsk salt
  • 2 æg 1 til dejen og 1 til pensling
  • 24 stykker pølse*

Sådan gør du

  • Smelt margarinen og køl den ned igen ved at tilsætte mælk og hytteost.
    Blend det med en stavblender.
  • Når temperaturen er "lillefingervarm", skal du opløse gær og sukker heri.
  • Tilsæt 1 æg, mel og salt.
  • Ælt dejen til den har samlet sig og udviklet glutennetværk. Det tager 5-10 minutter på maskine.
  • Lad dejen hæve i 45 minutter.
  • Del dejen i tre og rul hver klump ud til en cirkel.
    Med en kniv deler du hver cirkel i 8 stykker.
    Placer et stykke pølse hvor dejen er bredest, og tril den ind mod midten, så dejen er rullet omkring pølsen.
    Placer hvert pølsehorn på en bageplade med bagepapir - gerne med samlingen nedad.
  • Lad pølsehornene efterhæve i 45 minutter.
  • Pensl dem med et sammenpisket æg.
  • Bag pølsehornene i midten af ovnen ved 200° over/under varme i 12 minutter.
    De er færdige, når de har en gylden farve.

Noter

*Jeg bruger enten kyllingepølser eller pølsehornspølser fra Bilka