Rabarber cookies
Servings: 24 stk
Ingredienser
- 350 gram sukker
- 200 gram smør blødt eller smeltet+afkølet
- 2 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk mandelessens
- 200 gram rabarber
- 300 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 200 gram hvid chokolade
- perlesukker
Sådan gør du
- Pisk sukker og smør sammen.
- Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og mandelessens og pisk igen.
- Rens din rabarber, skær den i små tern og vend den rundt i massen.
- Bland mel, bagepulver, salt og hakket chokolade.Tilsæt det til æg- og sukkermassen. Bland det godt sammen.
- Sæt dejen på køl i 30 minutter.
- Tril 24 kugler af dejen (afhængig af hvor store du ønsker dem).Placer 5 kugler pr plade.Drys med perlesukker.
- Bag i midten af ovnen ved 180° over/under varme i 12 minutter eller til gyldne.
Noter
Du får 20-24 cookies af denne opskrift.