Rigtige fødselsdagsboller
Servings: 30 stk.
Ingredienser
- 3¼ dl lunkent vand
- 50 gram gær
- 70 gram sukker
- 160 gram margarine
- 3 æg
- 750 gram mel
- Mælk eller kaffe til pensling
Sådan gør du
- Smelt margarinen og lad den afkøle.
- Opløs gær i lunkent vand.
- Tilsæt sukker, margarine og æg. Rør massen sammen.
- Tilsæt mel efter behov (ca 750 gram).
- Ælt dejen.
- Stil dejen til hævning et lunt sted i 30-45 minutter. Indtil dobbeltstørrelse.
- Form 30 boller og stil dem på bageplader.
- Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.
- Pensl bollerne med enten mælk eller afkølet kaffe.
- Bollerne bages i midten af ovnen ved 225° i 12-15 minutter.
Noter
Opskriften er også velegnet til chokoladeboller - tilsæt 200 gram grofthakket chokolade sammen med melet.