Saftig æblekage
Servings: 1 springform
Ingredienser
Dej
- 125 gram blødt smør
- 125 gram sukker
- 2 æg
- 125 gram mel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
Æbler
- 4 æbler Gerne forskellige æbler og gerne af de syrlige
Kanelsukker
- 3 spsk rørsukker
- 1 spsk kanel
Vaniljefraiche (til servering)
- 500 ml cremefraiche
- 2 tsk vaniljesukker Smag din frem med mængden!
Sådan gør du
Forberedelse
- Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene et af gangen og pisk videre.Tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker. Rør det hele godt sammen.
- Skær æblerne i små tern.
- Bland rørsukker og kanel sammen.
Opbygning
- Fordel halvdelen af æblerne i en smurt springform.Drys med halvdelen af kanelsukkeret.
- Fordel dejen over æblerne i små klumper, og træk derefter dejen rundt så den dækker æblerne (brug bagsiden af en ske).
- Fordel resten af æblerne.Drys med det sidste kanelsukker.
- Bages i ovnen ved 180° i 50 minutter.
- Server med vaniljefraiche.
Noter
Denne kage bliver bedre med dagene... Jeg laver den altid 1-2 dage før den skal serveres.