Snobrød
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 25 gram gær
- 2,5 dl vand
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 spsk olie
- 400 gram hvedemel gerne med minimum 12% protein.
Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand.
- Tilsæt de øvrige ingredienser.
- Ælt dejen til den hænger sammen.
- Dæk skålen til og stil dejen til hævning i 1 time.
- Tag en klup dej fra skålen, tril den mellem hænderne så den bliver til en lang og tynd pølse, og sno brødet rundt om din pind.Sæt dig om bålet og bag dit snobrød.
- Snobrødet er færdigt, når det kan glide ubesværet af pinden.
Noter
Husk at trille dejen til en tynd pølse - det er bedre med et tyndt lag dej, der bliver gennembagt, end et tykt snobrød der er dejet i midten!