Spinatpandekager - perfekte wraps!
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 250 gram spinat
- 4 æg
- 1 tsk salt
- 4 dl mælk
- 2 spsk olie
- 100 gram havregryn
- 100 gram hvedemel
- 100 gram fuldkornshvedemel
- fedtstof til stegning Jeg bruger flydende margarine
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne i en blender, og lad den køre til det hele har en ensartet farve og masse. Det tager nogle få minutter.
- Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter.
- Steg pandekagerne på en pande, og server dem med det fyld du bedst kan lide.
Noter
Kender du nogen små børn? Så kan du kalde spinatpandekagerne for "Hulks livret" eller "Shrek-mad". Mine egne børn vil hellere have "grønne pandekager" end almindelige, alene af den grund at de er grønne :)