Spinatroulade
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 25 gram margarine
- 2 dl mælk
- 3 spsk hvedemel
- ½ tsk revet muskatnød
- 200 gram spinatblade
- 3 æg opdeles i hvider og blommer
- salt og peber
- 150 gram flødeost pikantost eller hvidløgsost
Sådan gør du
- Smelt margarine i en gryde.Ryst / pisk mælk, hvedemel og muskatnød godt sammen. Tilsæt det i gryden, og bring væsken i kog.Skyl spinatbladene og bland dem godt med grydens indhold.Når bladene er faldet sammen, tilsættes 3 æggeblommer.Smag til med salt og peber.
- Pisk æggehviderne stive.Vend dem forsigtigt i spinatstuvningen.
- Smør hele massen ud over et stykke bagepapir på en bradepande.Bag ved 200° i 12 minutter.
- Smør med flødeosten og rul sammen til en roulade.Skær den i mindre stykker og server. Den kan spises både lun og kold.
