Svinemørbrad med fetacreme
Ingredienser
- 1 stk svinemørbrad
- 4 skiver seranoskinke
- salt
- friskkværnet peber
- 100 gram feta
- 25 gram basilikum pesto
- 15 gram persille jeg har brugt og afvejet fra frost
Sådan gør du
- Rens svinemørbraden ved at skære de værste sener og fedtkanter væk.Lav et rids ned langs mørbraden, så kødet "åbner sig op".
- Mos fetaen med en gaffel og bland det sammen med pesto og persille.
- I et ovnfast fad placeres seranoskinken forskudt med svinemørbraden ovenpå.Krydr kødet med salt og peber.Fordel fetacremen på kødet.
- Luk kødet sammen så meget som muligt, og vikl seranoskinken rundt om.Jeg har hjulpet mit kød lidt på vej ved at bruge kødnåle til at holde sammen på det.
- Bag kødet i ovnen i 20-25 minutter ved 200° varmluft.