Mexicansk lasagne med kylling og spinat er lækker cremet, tilpas spicy og super nem at lave.
Vi elsker lasagne herhjemme, og afprøver dem i alle afskygninger. Denne her kan sagtens konkurrere med favoritlasagnen, som ellers har været vores livret i mange år. De fleste i vores omgangskreds har efterhånden fået serveret denne ret, og jeg har kun oplevet 1 der ikke brød sig om den. Det var min far, men for ham er det ikke rigtig aftensmad medmindre der serveres kartofler til, så hans stemme tæller altså ikke med 😉
Til denne lasagne skal du bruge en mexicansk krydderiblanding. Jeg har set den i enkelte butikker, men det er meget lettere (og billigere) at blande den selv.
Reklamelink | Reklamelink |
Mexicansk lasagne
Ingredienser
Kylling
- 500 gram kyllingfilet
- 2 spsk olie
- 2 spsk karry
Mexikansk sovs
- 1 spsk olie
- 1-2 rødløg
- 1 dåse hakkede tomater
- ¼ liter madlavningsfløde
- 3 spsk mexicansk krydderi
- 1 spsk oregano
- 1 spsk karry
- 1 tsk salt
- 3 spsk ketchup
Øvrigt
- smør til fadet
- ca 10 lasagneplader
- 450 gram helbladet spinat fra frost
- 200 gram revet ost
Sådan gør du
Kylling
- Rens kyllingen og skær den i tern på ca 2×2 cm.
- Steg kyllingen på en pande med olie og karry. Kødet skal være let gylden – men IKKE stegt færdig.
Mexikansk sovs
- Rødløgene snittes og svitses i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt flåede tomater, madlavningsfløde, mexi krydderi, oregano, karry, salt og ketchup.
Opbygning
- Smør et ovnfast fad. Opbyg din lasagne– lidt sovs– plader– kylling– spinatGentagPres forsigtigt lasagnepladerne ned under væsken.
- Bages i ovnen ved 200° i 30 minutter. Gratiner med ost efter de første 15 minutter.
Noter
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. Reklamelink |
Skriv et svar