Baked Alaska
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 1 stk lagkagebund du kan fint bruge en købebund, Ø21
- 1 liter is
- 3-4 spsk marmelade jeg har her brugt jordbær-rabarber
- 4 æggehvider
- 100 gram sukker
Sådan gør du
- Pisk æggehvider og sukker stift.
- Placer lagkagebunden på et stykke bagepapir.
- Smør lagkagebunden med marmelade.
- Skær isen i mindre stykker, og stabel dem på lagkagebunden.Isen må ikke ligge helt ud til kanten, da du skal kunne lukke marengsen tæt om isen.
- Fordel marengsen rundt om isen.Det er vigtigt at marengsen lukker tæt rundt om alt isen, da det så virker isolerende. Det er marengsen, der forhindrer isen i at smelte i ovnen.
- Bag din Baked Alaska i nederste halvdel af ovnen ved 250° i 5 minutter - eller til den er gylden hele vejen rundt.
- Server med det samme.
