Burger i blomkålsrulle
Servings: 4 voksne
Ingredienser
Blomkålsrulle
- 400 gram blomkål
- 1 fed hvidløg
- 4 æg
- 150 gram hytteost
- 1 dl mælk
- 80 gram hvedemel
- 2 tsk oregano
- 1 tsk barbecue
- 1 tsk fint salt
Kødfyld
- 400 gram oksekød
- 1 rødløg
- 1 tsk barbecuesauce jeg bruger den fra Rema1000
- 1 tsk engelsk sauce
- 1 tsk salt
- ¼ tsk peber
Andet fyld (forslag)
- salat
- agurk
- tomat
- mozzarella
- hjemmelavet burgerdressing
Sådan gør du
Blomkålsrulle
- Kør blomkålen og hvidløget igennem en minihakker.Alternativt kan det rives på et rivejern.
- Tilsæt æg, hytteost, mælk og krydderier.Bland det hele godt sammen.
- Fordel blomkålsdejen på en bradepande med bagepapir.
- Bag din blomkålsbund nederst i ovnen ved 200° over/under varme i 25 minutter.
Fyld
- Snit løget fint og svits det på panden i lidt fedtstof.
- Tilsæt kødet og lad det brune af.
- Tilsæt barbecue sauce, engelsk sauce, salt og peber.
- Bland det hele godt sammen og steg kødet til det er færdigt.
- Klargør salat, agurk og tomat ved at snitte det i mindre stykker.
Saml din rulle
- Smør burgerdressing på blomkålsbunden.Undgå at komme helt ud til siderne på langkanten, da det gør det nemme at rulle den sammen til sidst,
- Tilsæt salat, agurk, tomat og mozzarella.
- Fordel kødet ovenpå.
- Rul rullen sammen på langs.
Noter
Jeg bruger min hjemmelavede burgerdressing til denne rulle. Så bliver det hele lige en tand bedre. Jeg putter gerne ca halvdelen af dressingen i rullen, og serverer den anden halvdel ved siden af. På den måde kan folk selv styre hvor meget dressing de gerne vil have til.
Opskriften på dressingen kan du finde herunder.