Burger i blomkålsrulle – ja det siger vel næsten sig selv – få den lækre smag af burger, i en sundere version hvor “brødet” primært består af blomkål. Der er godt med grøntsager i denne ret.
Jeg bruger min hjemmelavede burgerdressing til denne rulle. Så bliver det hele lige en tand bedre 🙂
Det vil glæde mig, hvis du vil følge med på Instagram. Her deler jeg daglig inspiration. Det er også her du kan få et indblik i hvem jeg er, mit liv som småbørn-mor, diabetiker og min madlavning generelt. Jeg håber vi ses 🙂
Burger i blomkålsrulle
Ingredienser
Blomkålsrulle
- 500 gram blomkål svarende til et lille hovede
- 1 fed hvidløg
- 4 æg
- 150 gram hytteost
- 1 dl mælk
- 80 gram hvedemel
- 1 spsk oregano
- 1 tsk barbecue
- 1 tsk salt
Kødfyld
- 4-500 gram oksekød
- 1 rødløg
- 1 tsk barbecuesauce jeg bruger den fra Rema1000
- 1 tsk engelsk sauce
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
Andet fyld (forslag)
- salat
- agurk
- tomat
- mozzarella
- hjemmelavet burgerdressing
Hjemmelavet burgerdressing
- 70 gram mayo
- 70 gram creme fraiche
- 1 spsk ketchup
- 1 tsk barbecuesauce
- 1 tsk hvidvinseddike
- 1 tsk Dijon sennep
- 2 tsk sukker
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk paprika
- 10 skiver syltede agurker finthakkede
Sådan gør du
Blomkålsrulle
- Kør blomkålen og hvidløget igennem en minihakker.Alternativt kan det rives på et rivejern.
- Tilsæt æg, hytteost, mælk og krydderier.Bland det hele godt sammen.
- Fordel blomkålsdejen på en bradepande med bagepapir.
- Bag din blomkålsbund nederst i ovnen ved 200° over/under varme i 25 minutter.
Fyld
- Snit løget fint og svits det på panden i lidt fedtstof.
- Tilsæt kødet og lad det brune af.
- Tilsæt barbecue sauce, engelsk sauce, salt og peber.
- Bland det hele godt sammen og steg kødet til det er færdigt.
- Klargør salat, agurk og tomat ved at snitte det i mindre stykker.
Hjemmelavet burgerdressing
- Hak de syltede agurker fint.
- Afmål alle ingredienserne og rør det hele sammen.
Saml din rulle
- Smør burgerdressing på blomkålsbunden.Undgå at komme helt ud til siderne på langkanten, da det gør det nemme at rulle den sammen til sidst,
- Tilsæt salat, agurk, tomat og mozzarella.
- Fordel kødet ovenpå.
- Rul rullen sammen på langs.
Noter
Er du vild med blomkål? Så tjek også de her opskrifter.
Du kan gå direkte til opskriften ved at trykke på den lille tekst nederst på billedet.
Vil du følge med på de sociale medier? Jeg er at finde på flere platforme, og jeg vil blive rigtig glad hvis du vil følge med! Det er mega fedt at udvikle opskrifter, og det er endnu federe, når jer søde følgere kan bruge opskrifterne og få glæde af dem. Du kan hjælpe mig med at få mine opskrifter ud til endnu flere, ved at like, kommentere og dele de opskrifter du selv har glæde af. Det vil gøre mit lille projekt endnu sjovere <3 Facebook - her deler jeg de opskrifter, der allerede ligger klar på bloggen. Det er et godt sted at følge med, hvis du ønsker løbende inspiration. Hvis du interagerer på opslagene med likes, kommentarer eller delinger, så vil mine madbilleder fortsætte med at dukke op i dit nyhedsfeed. Instagram - min instagram er mit daglige redskab. Her deler jeg i mit feed madbilleder, mens min story handler om både madlavning, processor, opskriftsudviklingens afprøvninger, mit hverddagsliv og små indslag med mine børn og vores familieliv. |
Pinterest - her bliver det smart! På Pinterest kan du finde et hav af opskrifter fra både mig og alle andre. Du kan lave en "pin" og gemme alle opskrifter du gerne vil afprøve på dine egne oprettede opslagstavler. På den måde får du din egen lille private opskriftssamling. |
Hej Jeanette
Jeg er førstegangsbesøger på din hjemmeside. Jeg glæder mig til at prøve din opskrift på burger i blomkålsrulle. Og så lige et lille fif til dig fra mig – når jeg laver retter med hakket kød, hvor det hakkede kød skal svitses, tilsætter jeg altid grønne linser for dels at spare på kødet dels gøre retten mere mættende. Det er meget sjældent, at nogen opdager det, så selv kræsne sjæle kan være med.
Hvis jeg synes, det passer til retten, bytter jeg nogle gange de grønne linser ud med bønner af forskellig slags.
God dag 🙂
Mette
Hej Mette, det er da en fantastisk god ide! Det vil jeg også afprøve – tak for det. God dag til dig ☺️
Venlig hilsen Jeanette