Chunky chokolade granola
Author: Jeanette fra Grøntmad.dk
- 40 gram kokosolie
- 40 gram sirup
- 50 gram mørk chokolade
- 200 gram havregryn
- 100 gram mel
- 20 gram kakaopulver
- 25 gram rørsukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram mandler
- 75 gram blødt smør
- 25 gram hvid chokolade
- 25 gram lys chokolade
Smelt kokosolie, sirup og mørk chokolade.Jeg opvarmer det 30 sekunder i mikroovnen, og så smelter det sidste chokolade af sig selv. Bland havregryn, mel, kakaopulver, rørsukker og vaniljesukker.
Hak mandlerne fint og bland dem med de øvrige tørre ingredienser.
Hæld den smeltede olie/chokolade blanding over og bland det godt rundt.
Skær det bløde smør i små tern, og masser det ind i granola-massen.Det giver en masse der hænger let sammen - hvilket giver de store stykker i det færdige resultat. Fordel over en bageplade med bagepapir.Pas på ikke at "mose" klumperne for meget ud. Bag ved 150° over/under varme i 35 minutter.Efter 30 minutter, skal du vende forsigtigt rundt i det. Hak hvid og lys chokolade i små tern.Fordel det over din chunky granola når den er afkølet.
