Græsk farsbrød
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 gram hakket fars
- 2 store håndfulde frisk spinat
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 4 skiver jalapeno
- 100 gram feta
- 1 tsk hvidløgspulver eller 1 fed hvidløg
- 1 spsk barbecue krydderi
- 1 spsk basilikum
- 1 tsk peber
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 2-3 dl mel
Sådan gør du
- Spinat, peberfrugt, løg og jalapenos hakkes fint og blandes i en skål med kødet.
- Feta skæres i små tern og tilsættes.
- Tilsæt krydderier, æg og mel og bland det hele godt. Ælt med hånden for at sikre en ensartethed.
- Smør et ovnfast fad, og hæld kødet herover i. Lad kødet hvile i en halv time i køleskabet.
- Bages ved 210° varmluft i 30 minutter.
Noter
Dejen kan også bruges til flade frikadeller - jeg vælger bare ofte den "lette" løsning og smider kødblandingen i et fad i ovnen i stedet for :)